चिड़ावा के साग रोटा बनाने वाले कारीगर विक्की हर्षवाल के अनुसार, साग बनाने के लिए शुद्ध घी और फूलगोभी व मटर की जरूरत पड़ती है. घी को गर्म करने के बाद उसमें खड़ा मसाला डाला जाता है. इसमें जीरा, दालचीनी, जायफल, लौंग, सौंफ व कस्तूरी मैथी डाली जाती है.
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